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都民公開シンポジウム開催「食肉の生食の危険性」 9月30日(日)のお知らせ

2012年09月22日

焼肉店でレバ刺しが食べられなくなった!・・・などで、注目されているテーマ「食肉の生食の危険性」、これに携わってきた専門者による都民公開シンポジウムが開催されます。

平成23年に発生した食肉の生食による食中毒死亡事例を受けて、国では生食用食肉の規制を強化し、施行されたところです。

生食を食することによる病原性大腸菌を原因とした食中毒の危険性を改めて考え、都民の健康を保持する目的から、食の安全に関する知識の普及啓発と情報を提供するものです。


テーマ
「食肉の生食の危険性」 ※参加費無料

開催日時
平成24年9月30日(日) 14:00~17:00

開催場所
東京大学弥生講堂(一条ホール)
℡03-5841-8205
〒113-8657 東京都文京区弥生1-1-1 東京大学農学部内
最寄駅:東京メトロ(南北線)東大前・徒歩1分

講師
山本茂貴先生(国立医薬品食品衛生研究所)

主催
公益社団法人東京都獣医師会

後援
厚生労働省(予定)、公益社団法人日本獣医師会(予定)

 

 

 

 

 

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